看国外厨师和面包师如何分享世界上最小的厨房

原创 2018-03-15 09:39  阅读 120 次

当一对夫妇共同拥有一个小房子时,这是令人印象深刻的。但更不寻常的是,Devon Loftus和她的厨师丈夫Brian Loftus在他们的超小、320平方英尺的小房子里成功地完成了工作:做饭、烘焙和娱乐,尽管有一个只有18平方英尺的厨房!他们是怎么做到的?这对夫妇慷慨地分享了他们小而成功的厨房秘密。

世界上最小的厨房

德文和布莱恩在华盛顿奥林匹亚外的小房子里住了10个月,他们一直住在那里。(他们甚至出现在《小房子国家》的一集里!)布赖恩是一名厨师,当他们设计他们的小房子时,对他们来说,有一个功能正常的厨房是很重要的。自从搬进来以后,德文郡就推出了“月亮周期烘焙坊”——这是第一个“荷尔蒙平衡甜点递送服务”。它是一种烘焙食品,可以根据不同的饮食需求定制。然后,德文从这个小房子里把所有的东西都烤了!

下面,用他们自己的话说,一些关于如何在小厨房里做饭、娱乐和发展的建议:

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如何满足你所需要的一切?

我们利用从地板到天花板的每一个空间——反空间是优质的房地产。这意味着我们在悬挂的架子上增加了挂钩,把铜杯和过滤器之类的东西挂在那里。布赖恩从一个旧梯子上创造了一个香料架,并在后面加上了磁化,就在我们的冰箱旁边的炉子旁边。每样东西都有一个指定的地方,它生活!一旦我们使用了什么东西,它就会回到我们从哪里得到它。每样东西都有一个家,一切都回到了家!

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当你没有足够的空间和空间时,挂东西和利用你房间的高度会很有帮助。我们还组织了箱子、箱子和更多的箱子,把我们所有的食物都放在橱柜里。玻璃瓶在我们的厨房里也得到了巨大的帮助,因为它们是储存和饮用的两倍。将装饰与多种目的的特性结合起来,比如香料架或钥匙架,可以增加厨房的品质,而不会占用太多的空间。

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我们还可以利用现有的空间进行创作——我们的窗台有很好的深度,所以我们每个月都要用花和小摆设做一个小小的“窗台展示”。

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每周清理一次

因为我们没有一个全尺寸的冰箱,我们还需要注意我们经常购物和确保把冰箱清理干净。我们用谷歌日历建立日期和时间来买杂货,准备和清理冰箱在每周的基础上。谷歌日历事件让它感觉很有趣,就像我们自己的小东西一样!

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我们牺牲了6”的柜台空间标准30”炉——这是非常重要的我的厨师和丈夫。我们不能买一个标准化的冰箱,因为它会占用了太多的空间,但是,因为我们选择了一个小冰箱,我们可以买一个美丽的30”农场从克勒下沉,使得在一个小厨房洗碗容易得多。它几乎就像一个双重用途的水槽,因为它太大了,我们可以把任何东西从亚麻制品里浸到婴儿身上!

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投资于能做不止一件事的工具

我们的厨具是我们最好的朋友,因为你可以买到所有的附件。我们用它做意大利面,做月亮周期烘焙的配方测试,制作我们自己的面粉和冰淇淋。我们清单上的下一件事是食品处理机附件!因为我们能够将很多家电结合在一起,这让我们可以在我们真正想要的东西上挥霍,比如我们的Breville Espresso咖啡机和维他命ix。

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在狭小的厨房里一步步地指导烹饪

首先,我们把所有东西都放在家里,这样我们就知道什么时候开始烹饪了。然后,我们会抓住需要准备的食材,把它们放在他们的“站”里。这可能是把冷冻的鸡肉放入我们的水槽中解冻,用冷水冲进去,同时切下西葫芦、辣椒和蘑菇。一旦东西被切碎和准备好,我们就把它们放在自己的碗里,直到我们需要再次抓取它们为止。

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使事情容易

在一个地方放上盐、胡椒、辣椒片和其他香草等香料,可以让你在做饭的时候快速简单地添加食物。我们挑选的烤箱有一个完全平坦的渐变表面,可以让我们把锅和锅放在炉子上。对于烤盘、蛋糕托盘和其他烘焙用品,我们把它们放在火炉脚下的一个小抽屉里。

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小厨房烹饪和娱乐的三条戒律

自我清理后,你可以做一个更顺畅的烹饪过程,准备就是一切,更少的是在娱乐的时候。因为它开始觉得太拥挤、太拥挤,所以没有大的桌布或装饰品是必要的。相反,我们会创造一大束花,把它放在家里随处可见的地方。小空间已经自动将让每个人都感到温暖舒适和更亲密,所以其中的一些做法可以使用在一个正常的宴会如一个衣冠楚楚的表或盘开胃菜将从一个房间到另一个房间等,只是自然交织成有趣的小房子风格。

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不要把任何人踢出厨房

我学到的一些东西,甚至在我们最后的公寓里,都是人们喜欢围着厨师转。他们喜欢看到他们正在做的事情,并成为烹饪中涉及到的魔法和乐趣的一部分,所以不要害怕邀请你的客人进入更小的空间。

我觉得作为一个社会,我们可以感觉到厨房太脏了,客人们不能参与进来,但是这种亲密感是让他们回来的原因。我们的公寓里会有客人,我们也会去我们的小厨房,尽管我们有各自的房间!

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这就是准备和保持清洁的主要原因。如果你在做饭前准备好所有的食材,然后在自己做饭前整理好所有的食材,那么事情就会有条不紊地进行,如果客人决定冲进去看看发生了什么,你就不会感到害怕了。有一间小房子,客人可以坐在那里和厨师交谈,因为他们做饭是两全其美。当你和你的客人同时享受欢乐的时候,没有比为聚会做饭更好的感觉了。

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